Mormors amerikanske – en nem chokoladekage

Det her er i min optik den bedste opskrift på en nem chokoladekage

Leder du efter en opskrift på en nem chokoladekage, så er du landet det helt rette sted. Mormors amerikanske chokoladekage er nemlig både nem og vanvittig god!

Der er et eller andet hyggeligt over kagens navn. Sådan lidt tilbage-til-anerne-og-nede-på-jorden-agtigt”. Det er nu også bare en rigtig god kage, der bare aldrig slår fejl.

Kagen er jeg vokset op med og det har altid været den, som er blevet bagt, hvis der skulle chokoladekage på bordet. Både min søster og jeg selv sværger til denne opskrift, når der skal bages og vi kan den jo efterhånden udenad 😛

Spændende familiehistorie i det store USA?

Er det så min mormors opskrift?

Næ, det er det bestemt ikke! Og jeg vil klart og tydeligt fortælle Jer, at jeg på ingen måde kan tage æren for denne opskrift. Det er nemlig ikke min egen opskrift. Jeg har dog valgt, at dele opskriften, da den er blevet delt mange mange gange og fortjener en plads her på Bondemad.

Men, hvis ikke det er min mormors opskrift, hvor stammer den så fra…? Jo, det skal jeg sige Jer. Den stammer fra et Feminablad fra 90’erne (vist nok 1996, som jeg lige husker det).

Jeg blev for kort tid siden gjort opmærksom på, at det rent faktisk er en vaskeægte amerikansk mormor der står bag opskriften. En læser har nemlig skrevet en kommentar til mig, da hans kone i sin tid sendte opskriften ind til netop Femina. Det er da lidt sjov, at de har fundet frem til mit lille madunivers 🙂

Kagen med mange muligheder

Kagen bages ofte herhjemme og laves i mange udgaver – muffins, bradepandekage og lagkage bare for at nævne nogle. Når jeg deler kagen ud til venner og bekendte er jeg ofte blevet spurgt om ikke de måtte få opskriften – så her er den.

Mormors amerikanske chokoladekage

En skøn chokoladekage, som bringer barndomsminderne frem hos mig. Det har nemlig altid været lige præcis denne opskrift, som min mor anvendte. Og jeg bringer den videre, da det også er den opskrift, som jeg vælger gang på gang. Den smager fantastisk og så er den virkelig nem.

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 35 minutter min

Samlet tid 50 minutter min

Ret Det søde køkken

Køkken Kage

Antal 15 personer

Kalorier 1276 kcal

Ingredienser

  

De tørre dele:

• 6 spsk kakao den mørke rigtige kakao og ikke sådan en gang Nesquick
• 300 g sukker
• 250 g hvedemel
• 1 lille nip salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron

De våde dele:

• 2 stk æg
• 2,5 dl vand
• 150 g smeltet smør

Glasur:

• 3 spsk kakao igen – den mørke 🙂
• 200 g flormelis
• 0,5 dl kogende mælk
• 2 spsk blødt smør
• 2 tsk stødt kanel

Sådan gør du

 

Selve kagen:

• Start med at tænde ovnen på 150 grader varmluft.
• I en skål blandes alle de tørre dele – husk at sigte ingredienserne.
• Æg, vand og smeltet smør tilsættes og der røres til massen har en ensartet konsistens.
• Beklæd en springform eller lille bradepande med bagepapir og hæld kageblandingen i. Fordel massen jævnt ud i hele formen og bag kagen i ca. 35 minutter.
• Vigtigt efter ca. 25 minutter i ovnen: Tjek om kagen er ved at være bagt! Stik en strikkepind eller lignende ned i kagen, hvor den er tykkest. Hvis der hænger dej ved er kagen ikke færdig og skal have lidt længere tid. Kagen er færdigbagt, når der ikke hænger dej ved.
• Kagen tages ud af ovnen, når den er færdigbagt og stilles til afkøling på en rist.

Når kagen er ved at være afkølet:

• Alle ingredienserne til glasuren blandes godt sammen. Sørg for at få rørt ale klumper ud og fordel nu glasuren ud over den afkølede kage.

Noter

Lav kagen i springform, i en lille bradepande eller som muffins.

Keyword chokolade, chokoladekage, nem chokoladekage