Mormors amerikanske chokoladekage
En skøn chokoladekage, som bringer barndomsminderne frem hos mig. Det har nemlig altid været lige præcis denne opskrift, som min mor anvendte. Og jeg bringer den videre, da det også er den opskrift, som jeg vælger gang på gang. Den smager fantastisk og så er den virkelig nem.
Servings 15 personer
Calories 1276kcal
Ingredienser
De tørre dele:
- 6 spsk kakao den mørke rigtige kakao og ikke sådan en gang Nesquick
- 300 g sukker
- 250 g hvedemel
- 1 lille nip salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
De våde dele:
- 2 stk æg
- 2,5 dl vand
- 150 g smeltet smør
Glasur:
- 3 spsk kakao igen - den mørke :-)
- 200 g flormelis
- 0,5 dl kogende mælk
- 2 spsk blødt smør
- 2 tsk stødt kanel
Sådan gør du
Selve kagen:
- Start med at tænde ovnen på 150 grader varmluft.
- I en skål blandes alle de tørre dele - husk at sigte ingredienserne.
- Æg, vand og smeltet smør tilsættes og der røres til massen har en ensartet konsistens.
- Beklæd en springform eller lille bradepande med bagepapir og hæld kageblandingen i. Fordel massen jævnt ud i hele formen og bag kagen i ca. 35 minutter.
- Vigtigt efter ca. 25 minutter i ovnen: Tjek om kagen er ved at være bagt! Stik en strikkepind eller lignende ned i kagen, hvor den er tykkest. Hvis der hænger dej ved er kagen ikke færdig og skal have lidt længere tid. Kagen er færdigbagt, når der ikke hænger dej ved.
- Kagen tages ud af ovnen, når den er færdigbagt og stilles til afkøling på en rist.
Når kagen er ved at være afkølet:
- Alle ingredienserne til glasuren blandes godt sammen. Sørg for at få rørt ale klumper ud og fordel nu glasuren ud over den afkølede kage.
Noter
Lav kagen i springform, i en lille bradepande eller som muffins.