En syndig cheesecake fyldt med alle favoritterne: Her med Daim, P-tærter og Kinder Maxi! Den her basse af en cheesecake får i den grad mit mundvand til at løbe – den er nemlig fyldt med alle favoritterne, når det kommer til chokoladeslik. Her i huset […]
Den lækreste løgtærte – næsten, som min mormor lavede den. Tærten er (med god grund) en af Lauras livretter og laves ofte her på gården. Smagen af besøg hos mormor Her er endnu en ret, som bringer barndomsminderne frem. Min mormor lavede nemlig gerne denne […]
Det her er i min optik den bedste opskrift på en nem chokoladekage
Leder du efter en opskrift på en nem chokoladekage, så er du landet det helt rette sted. Mormors amerikanske chokoladekage er nemlig både nem og vanvittig god!
Der er et eller andet hyggeligt over kagens navn. Sådan lidt tilbage-til-anerne-og-nede-på-jorden-agtigt”. Det er nu også bare en rigtig god kage, der bare aldrig slår fejl.
Kagen er jeg vokset op med og det har altid været den, som er blevet bagt, hvis der skulle chokoladekage på bordet. Både min søster og jeg selv sværger til denne opskrift, når der skal bages og vi kan den jo efterhånden udenad 😛
Spændende familiehistorie i det store USA?
Er det så min mormors opskrift?
Næ, det er det bestemt ikke! Og jeg vil klart og tydeligt fortælle Jer, at jeg på ingen måde kan tage æren for denne opskrift. Det er nemlig ikke min egen opskrift. Jeg har dog valgt, at dele opskriften, da den er blevet delt mange mange gange og fortjener en plads her på Bondemad.
Men, hvis ikke det er min mormors opskrift, hvor stammer den så fra…? Jo, det skal jeg sige Jer. Den stammer fra et Feminablad fra 90’erne (vist nok 1996, som jeg lige husker det).
Jeg blev for kort tid siden gjort opmærksom på, at det rent faktisk er en vaskeægte amerikansk mormor der står bag opskriften. En læser har nemlig skrevet en kommentar til mig, da hans kone i sin tid sendte opskriften ind til netop Femina. Det er da lidt sjov, at de har fundet frem til mit lille madunivers 🙂
Kagen med mange muligheder
Kagen bages ofte herhjemme og laves i mange udgaver – muffins, bradepandekage og lagkage bare for at nævne nogle. Når jeg deler kagen ud til venner og bekendte er jeg ofte blevet spurgt om ikke de måtte få opskriften – så her er den.
Mormors amerikanske chokoladekage
En skøn chokoladekage, som bringer barndomsminderne frem hos mig. Det har nemlig altid været lige præcis denne opskrift, som min mor anvendte. Og jeg bringer den videre, da det også er den opskrift, som jeg vælger gang på gang. Den smager fantastisk og så er den virkelig nem.
6spskkakaoden mørke rigtige kakao og ikke sådan en gang Nesquick
300gsukker
250ghvedemel
1lille nipsalt
1tskbagepulver
1tsknatron
De våde dele:
2 stkæg
2,5dlvand
150gsmeltet smør
Glasur:
3spskkakaoigen – den mørke 🙂
200gflormelis
0,5dlkogende mælk
2spskblødt smør
2tskstødt kanel
Sådan gør du
Selve kagen:
Start med at tænde ovnen på 150 grader varmluft.
I en skål blandes alle de tørre dele – husk at sigte ingredienserne.
Æg, vand og smeltet smør tilsættes og der røres til massen har en ensartet konsistens.
Beklæd en springform eller lille bradepande med bagepapir og hæld kageblandingen i. Fordel massen jævnt ud i hele formen og bag kagen i ca. 35 minutter.
Vigtigt efter ca. 25 minutter i ovnen: Tjek om kagen er ved at være bagt! Stik en strikkepind eller lignende ned i kagen, hvor den er tykkest. Hvis der hænger dej ved er kagen ikke færdig og skal have lidt længere tid. Kagen er færdigbagt, når der ikke hænger dej ved.
Kagen tages ud af ovnen, når den er færdigbagt og stilles til afkøling på en rist.
Når kagen er ved at være afkølet:
Alle ingredienserne til glasuren blandes godt sammen. Sørg for at få rørt ale klumper ud og fordel nu glasuren ud over den afkølede kage.
Noter
Lav kagen i springform, i en lille bradepande eller som muffins.
Keyword chokolade, chokoladekage, nem chokoladekage
Jeg hedder Pernille, er gift med Claus og sammen har vi to piger fra hhv. 2013 og 2016.
Uddannet og arbejder til daglig, som ingeniør i vejsektoren. Fritiden bruges på mine heste og ikke mindst dette – mit lille madunivers, hvor jeg kan dele lidt af det, som sker i mit køkken.
Jeg er en stolt fynbo, som nyder livet på landet sammen familien på vores gård. Jeg sætter pris på den friske luft, vores store have, køkkenhavens afgrøder og god mormormad.
God læselyst 🙂
Bondemad nyhedsbrev
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og modtag gode råd, opskrifter og meget andet godt direkte i din indbakke.
I hvert nyhedsbrev vil du blive præsenteret for et givent tema – alt sammen selvfølgelig om mad og kage.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AccepterLæs mere
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.