admin
Weekenden er landet og det betyder også planlægning af næste uges madplan. En uge, som for vores vedkommende mest bare er ganske almindelig uden en masse ting og sager.. Andet end hverdagen i sig selv, selvfølgelig.
Det er sådan set også rigtig dejligt efter en uge, hvor der var lidt mere run på. Vi har for tiden gang i at renovere vores nye gamle ejendom, så den kan stå klar til ny lejer inden længe. Derfor går mange timer efter arbejde og i særdeleshed i weekenderne med arbejde. Heldigvis nærmer vi os målet selvom der til tider dukker nye opgaver frem, som ikke var en del af vores oprindelige plan.
Vores madplan for den kommende uge ser således ud:
- Mandag: Bang bang chicken bowl med ris og grønt
- Tirsdag: “Hulk pasta”
- Onsdag: Løgtærte og råkostsalat
- Torsdag: Kartoffel porre suppe og brød
- Fredag: Små forårsruller, indbagte rejer, nudler og lynstegt grønt i sursødsauce
- Lørdag: Cordon bleu, pasta/bønnesalat, bagt blomkål og svampesauce
- Søndag: Langtidstilberedt ko, knuste kartofler, broccoli salat og skysauce
Søndagens ret forbereder os til uge 4, da vi laver ekstra mange knuste kartofler og også forventer at have kød til overs. Begge dele bruger vi til en bowle om mandagen. Jeg spottede en “cheeseburger bowl” i en reel på Instagram og tænkte, at det da skulle med i vores madplan ganske snart.
Tirsdagens “hulk pasta” laves med masser af grønne grøntsager – spinat, broccoli og ærter, som koges sammen med en bouillon terning og herefter blendes… Og selvfølgelige forkæles med en god mængde parmesanost. Det er en super smart måde at få en masse grønt ind i en ret.
Måske kan vores uge inspirere dig til en madplan – de bedste hilsner Pernille
