Tag: Nem kage

Nemme sommerdesserter

Nemme sommerdesserter

Få opskrifterne på alle de bedste og nemmeste sommerdesserter lige her Sommeren er over os og det kalder på nemme sommerdesserter. Masser af skønne desserter med sæsonens lækre bær og frugter. Jeg har samlet mine bedste sommerdesserter, som du nemt kan trylle frem hjemme i […]

Nem rabarberkage

Nem rabarberkage

Få opskriften på en nem rabarbarkage med sprød crumble på toppen. Det er altid godt at have opskriften på en nem rabarberkage i baghånden, når den søde tand melder sin ankomst. Mit bud på en bagt rabarberkage har et sprødt lag crumble på toppen, hvilket […]

Rabarberhorn – live på Instagram

Rabarberhorn – live på Instagram

Friskbagte rabarberhorn med marcipan. Haven er fuld af rabarber og sæsonen er i den grad i fuld gang. Derfor er det oplagt, at plukke lækre rabarber og bage skønne rabarberhorn.

Følger du med inde på min Instagramprofil, så har du måske luret at der er endnu en live lige rundt om hjørnet. Jeg går nemlig live sammen med Bianca fra Home by Bianca (igen fra hvert vores køkken) på lørdag og bager lækre rabarberhorn.

Vi går live på Instagram lørdag d. 29. maj kl. 14-15

Jeres valg – rabarberhorn vandt over flødebollekagen

Denne gang ville vi gerne inddrage vores søde følgere og valgte derfor at lave en afstemning. Valget stod mellem Biancas rabarberhorn og min flødebollekage. Det var en snæver sejr, men I gik med rabarberhorn og jeg glæder mig sådan til at prøve at bage dem.

Det er bestemt ikke sidste gang at vi inddrager Jer – vi er glade for alle jeres stemmer og håber at komme til at se en del af Jer, når vi på lørdag går live.

Sådan foregår det

Vi går live på Instagram og du skal derfor finde enten Bianca eller jeg. Bianca bager fra sit køkken og jeg bager fra mit køkken – mere corona-venligt bliver det vist næppe. Det er denne gang Bianca der har førertrøjen på og guider både mig og Jer igennem opskriften. Vi tager det i et stille og roligt tempo og hygger os om bagværket.

Biancas profil finder I her: Home By Bianca

Min profil finde I her: Bondemad

Opskriften på rabarberhorn

Udover at finde enten Bianca eller jeg på Instagram, så skal du selvfølgelige have printet opskriften og handlet ind.

Eftersom sejren gik til Biancas opskrift, så skal jeg have Jer ind forbi hendes blog for at finde opskriften. Heldigvis er den sat op i et printervenligt format og kan nemt printes således I kan have den med i køkkenet på lørdag.

Du finder opskriften ved at klikke lige her: Biancas rabarberhorn

Bag sammen – tag gerne børn og børnebørn med

Selv tager jeg igen mine børn med i køkkenet og du kan også roligt tag dine børn eller måske endda med. Vi kommer til at have en sjov time sammen, hvor vi hygger om at bage.

Find vores fælles Facebook gruppe

Bianca og jeg har oprettet en fælles Facebook gruppe, hvor vi ønsker at inspirere Jer. Men vi vil faktisk også meget gerne se, hvad I har at byde ind med. Derfor er du altid meget velkommen til at smide billeder ind af de kager, det brød og den mad, som du/I laver hjemme i Jeres køkkener.

Har du lyst til at se gruppen, så finder du den lige her: Mad og Køkkenhygge

#madogkøkkenhygge

Brug hashtagget og vis os dit bagværk på lørdag – brug altid gerne hashtagget, hvis du bruger én af vores opskrifter
rabarberhorn
Nem rabarbercrumble

Nem rabarbercrumble

Få vores opskrift på en skøn og nem rabarbercrumble lige her. Her er vores opskrift på en lækker og super nem rabarbercrumble der både er sød og syrlig på én og samme gang. Og så nydes kagen gerne med skøn vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum. […]

Vaniljemuffins med chokolade

Vaniljemuffins med chokolade

Nemme vaniljemuffins med chokolade, som bare smager helt fantastisk. Dem vil du gerne smage, ikk´? Vi har efterhånden bagt disse vaniljemuffins med chokolade en del gange og med stor succes hver gang. Hvis det sker, at de ikke alle bliver spist med det samme, så […]

Luksus træstammer

Luksus træstammer

Vi kender dem alle – de lækre små ruller bekædt med marcipan og dyppet i chokolade.. Den er god nok – det er træstammerne jeg snakker om! Vi kender dem og vi køber dem, men har du nogensinde prøvet at lave den lille lækre snack selv? Det er slet ikke så svært endda og jeg giver dig her et bud på en luksuriøs udgave af den klassiske lille kage.

Jeg har stort set altid kagerester i fryseren og i perioder nok osgå alt for mange kagerester – her er det så, at jeg laver enten træstammer eller romkugler (som i og for sig er samme ingredienser og fremgangsmåde – jeg putter blot lidt mere rom/romessens i, når der laves romkugler). Dermed tager det heller ikke særlig lang tid at lave træstammerne. Så sent som i sidste uge blev der lavet træstammer og denne gang med lidt frysetørret hindbær drysset på og det bliver bestemt ikke sidste gang jeg laver det trick. Nøj, det klædte kagen! 🙂

Luksus træstammer

Denne luksusudgave af den klassiske træstamme er helt klart værd at prøve kræfter med. I fyldet er der tilføjet både marcipan og chokolade - og udenpå lidt frysetørret hindbær, som giver et godt modspil med sin syrlighed.
Forb. tid 30 min
Hviletid 30 min
Samlet tid 1 t
Ret Det søde køkken
Køkken Kage
Antal 10 stk

Ingredienser
  

Kagemassen:

  • 300 g kagerester
  • 50 g smeltet chokolade
  • 2-3 spsk hindbærmarmelade
  • 50 g marcipan
  • 4 spsk mørkt kakaopulver
  • 1 tsk romessens eller den ægte vare, hvis træstammerne skal serveres for voksne

Overtræksmarcipan:

  • 200 g rå marcipan
  • 200 g flormelis
  • 120 g glykosesirup

Derudover:

  • 150 g hvid chokolade
  • 10 g frysetørret hindbær

Sådan gør du
 

Lav træstammemassen:

  • Smuldr kageresterne og bland de øvrige indgredienser i. Bland godt og ælt til en fast masse. Mængden af hindbærmarmelade kan variere alt efter, hvilken type kage man anvender (en federe kage kræver mindre marmelade).
  • Del massen i to lige store klumper og rul hver klump til en pølse på ca. 3-4 cm i diameter.

Lav overtræksmarcipan:

  • Ælt rå marcipan, flormelis og glykosesirup til en ensartet masse.
  • Del massen i to lige store klumper. Rul den ene klump ud til et nogenlunde firkantet stykke der er lige så bredt, som rullen med træstammemasse er lang.
  • Læg den ene rulle træstammemasse i kanten af overtræksmarcipanen og rul til der er marcipan hele vejen rundt om træstammemassen. Stop med at rulle, når der er et lag overtræksmarcipan på rullen og skær marcipanen over på langs med rullen.
  • Tryk forsigtigt kanterne sammen hele vejen hen langs rullen og rul gerne et par gange, så du sikrer dig at marcipanen hænger fast.
  • Skær enderne af rullen og skær resten af rullen i 4-5 lige lange træstammer. Gentag med den anden rulle og den anden klump overtræksmarcipan.
  • Stil træstammerne på køl en lille halv time.

Træstammernes dyppes i chokolade:

  • Chokoladen tempereres og begge ender af træstammerne dyppes i chokoladen. Her erkender jeg blankt, at temperering af chokolade bestemt ikke er min spidskompetence og så er det også helt ok blot at smelte chokoladen 🙂  
  • Drys de frysetørrede hindbær på chokoladen inden den størkner.
  • Læg træstammerne til tørre på et stykke bagepapir inden de nydes.

Nem æblekage

Nem æblekage

Denne kage har jeg slet ikke tal på, hvor mange gange jeg har bagt – særligt i min studietid på universitetet fik mine medstuderende ofte serveret denne nemme og lækre æblekage.  Da jeg i sin tid fik bagt mig frem til netop denne opskrift havde […]