Få opskriften på denne blondie – en skøn chokoladekage lavet på hvid chokolade Med min opskrift på en blondie kan du nemt bage den lækreste chokoladekage og virkelig sprede glæde. Denne blondie er nemlig vanvittig lækker! Min opskrift på en blondie er super nem at […]
Vær med og lav romkugler forklædt som påskeæg, når jeg sammen med Bianca fra Home By Bianca går i køkkenet. Vi skal sammen i køkkenet og lave nogle super nemme og vanvittig lækre romkugler pyntet nok så fint som små påskeæg. Basisopskriften får du lige […]
Vi har efterhånden bagt disse vaniljemuffins med chokolade en del gange og med stor succes hver gang. Hvis det sker, at de ikke alle bliver spist med det samme, så kan de sagtens holde sig et par dage i en lukket beholder.
Opskriften er nem at gå til og kræver ikke alverdens – hverken hvad angår ingredienser eller udstyr. Her vil jeg mene, at de fleste kan være med.
Som du måske har luret, så har jeg denne gang givet ungerne fri leg – og jeg kan love dig for at de nød det!
Der blev åbnet op for krymmelkasserne og valgt nogle af alle yndlings-bøtterne med krymmel. Pigerne elsker at få lov til at være med i køkkenet og når der bages så elsker de simpelthen at få lov til at pynte. Så det skal de selvfølgelig have lov til indimellem også – særligt på de dage, hvor vi bager bare for hyggens skyld.
Jeg har valgt at toppe mine vaniljemuffins med en enkelt glasur i flotte farver. Her kan man selvfølgelige vælge at lave en smørcreme, en chokoladecreme eller marengs til at toppe af med. For det kan man også sagtens – nogle gange skal det dog også bare være rigtig nemt og ligetil.
Jeg har selvfølgelige flere gode muffins og cupcakes til dig herinde. Der er lidt for enhver og du kan selvfølgelige altid undlade enkelte elementer, hvis du tænker at det er lige er noget for dig.
Prøv fx de her bananmuffins – de er klart blandt mine favoritter! De er fyldt med en virkelig lækker karamelmidte, som er ganske nem at lave. At mikse banan, chokolade og karamel er der intet nyt i – det er vist en ganske klassisk kombination. En anden god klassiker er chokolade og hindbær – den kombination har jeg i de her Oreo-cupcakes, som helt klart også er et besøg værd.
Julesnurrer til den søde juletid // Indlægget indeholder reklame for Dr. Oetker // Med både smag og duft af jul er disse julesnurrer helt perfekte at servere her i den søde juletid. Bag julesnurrerne og nyd dem sammen med en god kop jule-te eller måske […]
Dejlig squashkage med lækker flødeostcreme på toppen. Årets høst i køkkenhaven Fra jord til bord – denne squashkage har jeg nemlig bagt med hjemmedyrkede squash. Da jeg sidste vinter planlagde køkkenhaven anno 2020 var squash én af de grøntsager, som helt sikkert skulle dyrkes. Vi […]
Squashbrud, som sender mine tanker fluks tilbage til mine unge dage hos “Per Bager” og hans kone Lisbeth. Tilbage til dengang, hvor jeg fik job hos Deres Bager i Nyborg og stod bag disken. Én af mine absolut yndlingsting var deres gulerodsbrud – de smagte himmelsk! Dagens svampede squashbrud smager selvfølgelig ikke, som “Per Bagers” gulerodsbrud, men vi er derhenad.
Min søde blogger-kollega Lene, som er kvinden bag bloggen “Bagvrk” har en virkelig skøn opskrift på gulerodsbrud, som virkelig rammer “Per Bagers” spot on! Dem bager jeg med jævne mellemrum og kan anbefale dig at smutte over til Lene for en stund 🙂
Du finder Lenes lækre gulerodsbrud lige her.
I går bagte jeg en skøn squashkage – for køkkenhaven havde velsignet os med et par ret så store squash (gigantiske, hvis du spørger mine børn!). Efter at have bagt kagen stod jeg tilbage med en halv squash… Og eftersom vejret i dag ikke har lokket mig uden for, så gik jeg i køkkenet for at bage. Det blev til disse vildt lækre squashbrud.
Jeg tænker, at pigerne får lov at dele et brud og få med i madpakken i morgen… Og så tænker jeg ellers, at de fleste kommer en tur i fryseren. Således kan jeg nemlig nemt få lækkert bagværk på de travle dage 🙂
Sådan lige ift. ungernes madpakke, så går jeg op i at der er noget fiberrigt samt godt med grøntsager. Her kan jeg selvfølgelige ikke prale af at have fyldt en masse fuldkornsmel i boller – for det har jeg bestemt ikke. Meeen, som en del af “SFO”-madpakken, så må der for min skyld gerne være lidt lækkert… Hvilket meget vel kunne blive disse squashbrud 🙂
Nemme, velsmagende og ikke mindst knasende sprøde vafler. Jeg elsker de langsomme morgener, hvor der er tid og ro til en god kop kaffe og en portion pandekager eller vafler. Med en travl hverdag og ofte også tætpakkede weekender, så gør jeg meget ud af […]
Virkelig nem galette med rabarber, som smager fuldstændig fantastisk! Det er super nemt at lave denne skønne, rustikke tærte. Den kan laves med fyld af alverdens frugt og bær – jeg har dog valgt rabarber denne gang. En galette er rustik tærte, hvor dejen blot […]
Hjemme hos os har vi de sidste mange måneder bagt vores rugbrød selv – jeg må erkende, at vi ellers har været trofaste rugbrødskøbere hos den lokale bager. Og med “vi” så er det jo sådan set bare mig, der har bagt rugbrød til hele familien.
De mange rugbrødsbagninger har også gjort, at jeg stille og roligt er kommet frem til den helt rette opskrift – i hvert fald for os. Der er blevet justeret i mængder og ikke mindst bagetider og ovnens temperatur.
Jeg har fået mange henvendelser om, hvor man mon kan finde opskriften, så det er vist ved at være på høje tid, at Bondekonens rugbrød skal have en plads her på bloggen.
Mit rugbrød er baseret på surdej og kræver en smule planlægning, men herhjemme har vi egentlig hurtigt fået indarbejdet nogle rutiner således vi altid har frisk rubrød klar. I min opskrift har jeg derfor noteret nogle tider ind, som kan vejlede dig fra start til slut.
Er du morgenfrisk på dag 2, så kan du nyde et lunt stykke rugbrød til frokost, men et helt friskbagt rugbrød vil altid være svært at skære i – det er værd at bemærke 🙂
Jeg er kæmpe fortaler for, at vi skal blive bedre til at bruge sæsonens råvarer. Derfor passer disse snitter perfekt lige netop nu.
