Friskbagte rabarberhorn med marcipan. Haven er fuld af rabarber og sæsonen er i den grad i fuld gang. Derfor er det oplagt, at plukke lækre rabarber og bage skønne rabarberhorn. Følger du med inde på min Instagramprofil, så har du måske luret at der er […]
Varme hveder til bededag Der er tradition for, at vi torsdag før Store Bededag nyder et par varme hveder. Det er ikke noget, som jeg kan mindes at være vokset slavisk op med. Jeg mindes ikke, at min mor ikke med varme hveder dagen før […]
Med min opskrift på en blondie kan du nemt bage den lækreste chokoladekage og virkelig sprede glæde. Denne blondie er nemlig vanvittig lækker! Min opskrift på en blondie er super nem at gå til – jeg er sikker på, at du uden de store problemer også kan trylle den lækreste kage frem.
Kagen her egner sig godt til både eftermiddagskaffen og som en dessert. Særligt, hvis kagen serveres med lidt god is og frisk frugt til er den en sand vinder.
I denne opskrift på en blondie har jeg valgt at drysse lidt Smarties på toppen af kagen. For at undgå, at de alle falder til bunds, så hakker jeg dem således de er i mindre stykker og dermed vejer mindre. Dertil venter jeg med at drysse den sidste havdel af mine Smarties over efter de første 5 minutters bagetid, hvorved kagen er begyndt at “danne skorpe” (hvis man kan sige det om en kage). Et andet godt trick er, at vende den ingrediens du vil drysse over kagen i lidt mel. Det hjælper nemlig også på problemet.
Jeg har tidligere bagt med bær i eller dragee-æg (særligt dem med marcipan er helt geniale!). At tilføje friske bær i dejen til sin blondie er også et rigtig godt træk og giver kagen en god syre.
Denne kage kan nydes lige præcis, som den er. Den kan toppes med en creme af en art eller den kan indgå i en moussekage. Det er den nemlig helt genial til! Den lidt tunge og chewy bund gør sig nemlig godt sammen med en let og lækker mousse.
Leder du efter opskrifter på gode mousser til kager, så har jeg efterhånden samlet nogle stykker. Én af mine egne favoritter er denne hyldeblomstmousse, som min sommerdessert her indeholder. Lav en portion mousse og kom den på toppen af denne blondie – du vil ikke fortryde 🙂
Vær med og lav romkugler forklædt som påskeæg, når jeg sammen med Bianca fra Home By Bianca går i køkkenet. Vi skal sammen i køkkenet og lave nogle super nemme og vanvittig lækre romkugler pyntet nok så fint som små påskeæg. Basisopskriften får du lige […]
Nemme vaniljemuffins med chokolade, som bare smager helt fantastisk. Dem vil du gerne smage, ikk´? Vi har efterhånden bagt disse vaniljemuffins med chokolade en del gange og med stor succes hver gang. Hvis det sker, at de ikke alle bliver spist med det samme, så […]
// Indlægget indeholder reklame for Dr. Oetker //
Med både smag og duft af jul er disse julesnurrer helt perfekte at servere her i den søde juletid. Bag julesnurrerne og nyd dem sammen med en god kop jule-te eller måske endda et glas lunt gløgg.
Har du lyst til julebag, men er kørt træt i de samme 2-3 forskellige julebagværker? Så kan jeg anbefale dig at kigge nærmere her 🙂
Vi kender vel alle kanelsnurrer – du ved de her lækre boller om man vil. Fyldt med smag af kanel og ofte ganske karakteristisk pyntet med et drys af perlesukker.
At det kimer til julefest er måske så meget sagt, men i al fald pyntes julesnurrerne til den helt store julefest. For jeg har pyntet med farverig glasur og festligt julekrymmel – er det ikke bare fint? Det er dog ikke kun selve pynten, som jeg har leget lidt med. Når du bager en portion af disse julesnurrer, så er du slet ikke i tvivl om at julen er nær. Min juleremonce er fyldt med alle julens krydderier i den helt rette balance – så hele huset dufter af jul og julefest.
Jeg har modtaget en pakke med en masse lækre produkter fra Dr. Oetker. Heriblandt var der brunkagekrydderi og appelsinskal – produkter, som er klar til brug og lige til at komme i sit bagværk. Det er da nemt! 🙂
Dertil var der i pakken også pynteglasur og det fineste julekrymmel – krymmel i deres The Taste of Christimas serie 🙂 Normalt blander jeg min glasur fra bunden af, hvilket der jo ikke er en svært opgave. Men jeg må indrømme at det virkelig er nemt at gå til (særlig med små børn i køkkenet), når man bare skal lade tuberne stå i et glas varmt vand og lige klippe spidsen af tuben… Og så er det ellers bare at gå i pyntekrig 🙂
Dejlig squashkage med lækker flødeostcreme på toppen. Årets høst i køkkenhaven Fra jord til bord – denne squashkage har jeg nemlig bagt med hjemmedyrkede squash. Da jeg sidste vinter planlagde køkkenhaven anno 2020 var squash én af de grøntsager, som helt sikkert skulle dyrkes. Vi […]
Disse squashbrud smager fantastisk og er super svampede. Helt som “Per Bagers” Squashbrud, som sender mine tanker fluks tilbage til mine unge dage hos “Per Bager” og hans kone Lisbeth. Tilbage til dengang, hvor jeg fik job hos Deres Bager i Nyborg og stod bag […]
Jeg elsker de langsomme morgener, hvor der er tid og ro til en god kop kaffe og en portion pandekager eller vafler. Med en travl hverdag og ofte også tætpakkede weekender, så gør jeg meget ud af at nyde disse morgener, når muligheden byder sig.
For mit vedkommende er sommerferien netop slut. I dag er jeg atter draget mod kontoret for første gang efter 3 uger hjemme. Det er nu altid godt, at komme i gang igen. Jeg vil for en stund lede tankerne hen på de vafler, som er blevet lavet flere gange i løbet af sommerferien hjemme på gården.
Flere gange har jeg rørt vaffeldejen sammen og lavet den gode kop kaffe. Familien har jeg dernæst vækket alt imens dejen har stået og trukket på køl. Vaffeljernet kommer helst med på bordet. Vaflerne laver vi gerne løbende – således er de knasende sprøde! Det er selvfølgelig en mulighed at lave vaflerne inden man sætter sig til bordet. Dog holder vaflerne aldrig sin sprødhed ret længe.
Er du, ligesom mig, typen der nyder sådanne morgener? Så vil du helt sikkert synes om mine bananpandekager – de er også ofte nydt sådan en langsom morgen i familiens nærvær.
Virkelig nem galette med rabarber, som smager fuldstændig fantastisk! Jeg elsker at bage denne rustikke galette med rabarber. Det er super nemt at lave denne skønne, rustikke tærte, hvor jeg denne gang har valgt at anvende lækre friske rabarber fra egen køkkenhave. Galette – en […]
