Tag: Mad

Cremet blomkålssuppe

Cremet blomkålssuppe

Fløjlsblød blomkålssuppe med sprød topping Her i de kolde og våde vintermåneder er en varm portion suppe meget værdsat. Jeg er vild med suppe og lige præcis denne suppe lavede jeg ofte, som studerende – den er nemlig dejlig budgetvenlig. Siden min tid på studierne […]

Madplan uge 13 2019

Madplan uge 13 2019

Weekend og tid til familien Så blev det atter fredag, det er eftermiddag og jeg har fri fra job. Ungerne er hentet og vi har, som sædvandligt, været et smut efter fredagssslik. For i aften står den på Disney Show og hygge for hele familien. […]

Madplan uge 8

Madplan uge 8

Flere opskrifter på bloggen

Jeg skrev i sidste uge om, at der løbende vil blive tilknyttet flere opskrifter til mine madplaner. Det “løfte” indfrier jeg allerede her i denne uge, hvor jeg linker til et par opskrifter. Der er som sådan rigtig mange opskrifter, som jeg endnu ikke har fået skrevet ind herpå bloggen. Opskrifter, som jeg heller ikke rigtig har fået taget billeder af. Derfor har jeg tvivlet på, hvorvidt jeg kan “tillade” mig at dele opskrifterne med Jer – når nu det er uden billeder.

Jeg er dog kommet til den konklusion, at det kan jeg godt (det er vel også i bund og grund mig, der bestemmer herinde) 😛 Der vil derfor til en start være nogle opskrifter uden billeder eller i hvert fald med knap så gode billeder. Opskrifter, som med tiden vil blive opdateret efterhånden, som jeg får skudt nogle gode billeder.

 

“Og således kan mor lære andre mennesker at lave mad…”

I løbet af den forgangne uge har jeg leget lidt mere i mit lille TV-køkken. Det er blevet til en del klip, som nu bare venter på at blive redigeret og sat sammen – nu må vi se, hvornår der bliver tid til det. Det er nu lidt komisk at stå der og tale til et kamera. Dét skal man lige vænne sig til! 🙂

Agnes fortsår på ingen måde, hvad jeg har gang i, hvorimod Laura nysgerrigt kigger med. Det giver nogle gode spørgsmål og gode snakke. For mig er det ganske naturligt at have børnene med – og det gælder i og for sig med de fleste ting. De er derfor også ofte med i køkkenet og lærer helt automatisk at lave mad og gøre brug af de forskellige køkkenredskaber. Og netop derfor giver det for Lauras 5-årige hjerne også rigtig god mening, at mor kan lære alle andre at lave mad.

 

Vores madplan

Efter en stille uge med lidt sygdom hos mindstepigen og ikke det store hverdagsræs byder vi uge 8 velkommen med en af livretterne – nemlig en dejlig gang pasta crabonara. Derudover byder ugen på et par klassiske danske retter, lidt mere af det italienske og lidt mexikansk.

Mandag: Spaghetti carbonara.

Tirsdag: Mexi-gryde med kylling. Dertil fad med skåret grønt og et stykke brød til.

Onsdag: Fyldte peberfrugter med svinekød og dertil rissalat.

Torsdag: Fiskefiletter, kartofler og persillesovs.

Fredag: Hjemmelavet ravioli i cremet tomatsovs.

Lørdag: Hakkebøf med bløde løg, kartofler og brun sovs.

Søndag: Burgerdag – klassisk bøfsandwich med brun sovs.

 

Ugens gode råd

Noget af det første jeg gør ved planlægning af min madplan er at tage et kig i fryseren: her gemmer sig nemlig altid et eller andet, som kan tages op i løbet af ugen. Vi er den slags familie med en stor kummefryser, som af og til fyldes op. Det sker fx, når vi køber et par store høns, en kvart ko eller støder på et godt tilbud i supermarkedet. I denne uge er det bl.a. noget god sovs til lørdag og søndag, som gemmer sig i fryseren og blot skal varmes op – se, dét er da nemt! Dertil har vi også en pose med kyllingekød, som bruges i min mexi-gryde på tirsdag.

 

Slutteligt vil jeg ønske dig pøj pøj med ugen der kommer. Lad dig endelig inspirere af denne madplan, når du lige om lidt skal til at lave en madplan for dig og din familie.

Madplan uge 5

Madplan uge 5

Madplan uge 5 Et år med madplaner her på bloggen – jamen dog! Sikke tiden går 🙂 Jeg går en uge i møde, hvor manden rejser udenlands rent arbejdsmæssigt, så det er bare pigerne og jeg herhjemme… Weekenden er for mit vedkommende gået foran symaskinen, […]

Madplan uge 4

Madplan uge 4

Madplan uge 4 Tænk sig – bloggen her kan snart fejre 1 års fødselsdag! 🙂 Den første madplan, som gemmer sig på bloggen blev nemlig lavet i uge 5, hvilket vi vel ikke kan blive uenige om er lige om lidt. Derfor bliver planlægningen af […]

Madplan uge 2

Madplan uge 2

Madplan uge 2

Således blev den første uge i det nye år skudt i gang og for mit vedkommende også årets første tre arbejdsdage. Weekenden kommer til at stå i byggeriets og hestens tegn, da jeg skal af sted på ridetur med “Wendy-klubben” – en lille gruppe voksne hestetøser, som nyder hinandens selskab 🙂 I byggeriet nærmer vi os så småt leverancen af elementer til vores køkken og bad, hvorfor der virkelig sker noget nu! Fodlister, stuklister, vægliste og maling er bestilt og inden længe skal vi også have bestilt både klinker og trægulv – hold nu op der begynder pludselig at ske ting ogs sager! Synlige ting og sager vel og mærke 🙂

Min bedre halvdel har dog en del udenlandsarbejde de kommende uger, så jeg har valgt retter der er nemme at lave i en lidt mindre portion når nu det blot er til mor og to børn. Der skal gang i Olga og bages en del i løbet af weekenden og ugen der kommer – her til nytår fik jeg bagt det lækreste brød og det har jeg tanker om at prøve kræfter med igen (det ville da være skønt, hvis det kunne ende med også at komme på bloggen i form af en opskrift).

Mandag: Hønsekødssuppe og dertil koldhævet brød.

Tirsdag: Pitabrød, hvor selve brødene er blevet bagt på forhånd, da vi skal til både svømning og gymnastik.

Onsdag: Varm pastaret med kylling, ærter, grønne asparges og bacon. Hertil laves et lille fad med grøntsagsstænger.

Torsdag: Koteletter, ris og blomkålssalat.

Fredag: Pizza og denne gang i en udgave med kylling, peberfrugt og lidt majs – ungerne elsker begge majs på deres pizza.

Lørdag: Coq au vin og dertil ris samt et fad med grøntsagsstænger.

Søndag: Der laves risotto med serranoskinke og ærter. Sereveres med lidt rustikke flutes til.

Madplan uge 43

Madplan uge 43

Madplan uge 43 Det har været efterårsferie og selv har jeg brugt denne i form af en forlænget weekend efterfulgt af et par arbejdsdage. Vi har fået bygget yderligere tre rum op i byggeriet og har nu fået en bedre idé om, hvordan tekøkken og […]