Tag: ugeplan

Madplan uge 28 – 2019

Madplan uge 28 – 2019

“God sommerferie” Vi har ramt juli måned og en stor del af mine kollegaer begynder så småt at gå på ferie. Allerede i dag har flere mere eller mindre råbt “god sommerferie” på vej ud af døren. For mit vedkommende må det vente nogle uger […]

Madplan uge 27 – 2019

Madplan uge 27 – 2019

Sol, sommer og køkkenhave Hvor er det dejligt, at sommeren endelig er kommet (og har lyst at blive mere end en enkelt dags tid). Jeg nyder solen og varmen – og jeg nyder, at jeg så småt kan begynde at høste lidt i køkkenhaven. Jordbærene […]

Madplan uge 26 – 2019

Madplan uge 26 – 2019

Tid til husrenovering

Efter et par travle uger ser jeg frem til en uge med lidt mere ro på – indtil videre har vi nemlig ikke de store planer. Forhåbentligt kan vi få brugt lidt mere tid i byggeriet og få gjort et rum eller to færdigt. Det kunne egentlig være helt rart. Vi bliver ofte spurgt om, hvornår vi regner med at være færdige med vores husrenovering. Svaret hertil er hver eneste gang, at vi kører uden tidsplan og derfor ikke har en plan for, hvornår vi tager den nye del af huset i brug. Med Claus’ job, hvor han ofte er udenlands er det nemlig ekstremt svært at planlægge noget som helst 🙂 Vi ved aldrig helt hvornår og hvor længe han skal rejse. Der er dog et par rum, som nu kun mangler ganske få ting før de er færdige.

Sommeren byder på masser af mad tilberedt på grill, så det vil vi helt klart også have en del af her i ugen der kommer.

Formiddagen har vi i dag tilbragt til fødselsdag hos min niece og senere står den på familiefoto med svigerfamilien. Derfor udnytter jeg lige tiden nu her til at få lavet madplan alt imens Claus slår græs, Agnes sover og Laura leger. Jeg har taget computeren med på terassen og sidder her midt i fuglefløjt – se, dét kan man jo kun blive glad af.

Vores madplan

Mandag: Grillede kyllingespyd og dertil pasta.

Tirsdag: Bøf, nye kartofler og sommerlig salat med jordbær.

Onsdag: Tarteletter med høns i apsarges.

Torsdag: Frikadeller, nye kartofler og verdens bedste salat.

Fredag: Svinemørbrad i flødesovs og pasta feccucine.

Lørdag: Sprøde forårsruller.

Søndag: Spaghetti bolognese.

Hav en god søndag og god fornøjelse med madplanen for din kommende uge 🙂

Madplan uge 25 – 2019

Madplan uge 25 – 2019

Travlhed i det lille hjem Der har været travlhed her henover weekenden og i starten af ugen – de sidste dage af ugen bliver nok heller ikke meget bedre, så derfor kommer min madplan lidt sent… Bedre sent end aldrig, er det ikke sådan man […]

Madplan uge 24 – 2019

Madplan uge 24 – 2019

Endelig titter sommeren frem Hvor er det dejligt, at vi endelig har fået sommer nok til at kunne trække i shorts frem for bukser og lade jakken blive hjemme. Skønt! Vores jordbær er også begyndt at få farve nu og vi har de seneste dage […]

Madplan uge 23 – 2019

Madplan uge 23 – 2019

Kom sol, kom sommer!

En ny uge er skudt i gang. Netop derfor er det atter tid til en ny madplan her på bloggen. Det er ifølge kalenderen sommer nu, men er jeg mon den eneste der kke helt har de her sommervibes endnu? Der har været gode lune dage, men de har været få og hver gang efterfulgt af af kolde, grå og regnfulde dage.
Måske er vi heldige, at sommeren kommer nu og har lyst at blive mere end blot nogle dage.

At vejret i løbet af foråret har været lidt op og ned, skal dog ikke afholde os fra at få tændt op i grillen – den kommende uge er ingen undtagelse.

Kagekonkurrence og Legehelte

I torsdags havde Arkaden Food Market arrangeret kagekonkurrence og jeg havde meldt mig til. Der var som sådan ikke de store krav til den kage man kom med – blot, at der skulle være mindst 8 stykker kage. Efter selve konkurrence blev kagerne solgt og pengene blev i år givet til Legeheltene på OUH. Fantastisk at kunne hjælpe til en god sags 🙂

Forud for konkurrencen var der mulighed for at børn kunne pynte en cupcake, så jeg havde taget Laura et smut med til Odense. Der kom krymmel på den stakkels cupcake… Rigtig meget krymmel! Men hun hyggede sig og fik sin cupcake med i en fin beholder, så den kunne nydes senere på dagen.

Pistacie og stikkelsbær

Det er vist det overordnede tema for min kage – og opskriften skal jeg nok love at få lagt herind ganske snart 🙂 Der var både pistaciemazarin og pistacie-lime marzipan i kagen og detil også stikkelsbærkompot og -mousse.

Jeg endte med at lave pynt i chokolade – masser af chokolade. I den smukke lyserøde Ruby chokolade og (selvfølgelig) guldkugler ligeledes i chokolade.

Kagen var et hit og gik sørme også hen og vandt konkurrencen…
Som i: jeg vandt førstepladsen 🙂 Det havde jeg på ingen måde turde håbe på! Foruden æren vandt jeg nogle fine vinglas fra H. J. Hansen Vin og en kæmpe kurv fyldt med lækre sager fra Odense Marcipan…

Der skal valgflæsk på menuen

Vi kan ikke komme uden om, at der står folketingsvalg for døren og om bare to dage er det tid til at stemme… Jeg har derfor valgt at sætte stegt flæsk på menuen netop på onsdag.

Mandag: Biksemad (der blev ændret lidt i madplanerner henover weekenden og vi nåede aldrig biksemaden i lørdags).
Tirsdag: Spaghetti carbonara.
Onsdag: Grillet flæsk, nye kartofler og let persillecreme.
Torsdag: Svinemørbrad, pasta feccucine og verdens bedste salat.
Fredag: Grillet kylling, nye kartofler, syltede agurker og bagte rabarber.
Lørdag: Lasagne og broccolisalat.
Søndag: Honning-dijon kylling med ris og grøntsager.

Slutteligt vil jeg ønsker Jer alle en rigtig dejlig uge… 🙂 Selv kommer jeg til at stå en del i køkkenet i denne uge, da der er et par kager på bestilling i weekenden.

Madplan uge 22 – 2019

Madplan uge 22 – 2019

Rejsegilde ved hønsehuset I aftes kunne vi få sat de sidste fliser i jorden og begynde at bygge selve hønsehuset og hønsegården. Som jeg skrev i det seneste indlæg, så har vi valgt en nem og hurtig løsning med et (mere eller mindre) færdigt hønsehus. […]

Madplan uge 20 – 2019

Madplan uge 20 – 2019

Tanker om en blomstereng Her får du først lidt læsning om mit projekt om en blomstereng. Er du ikke til haveplaner og blomstertanker, så hop ned til bunden for at se selve madplanen. Da jeg for nogle måneder siden var ude for at købe frø til dette […]

Madplan uge 19 – 2019

Madplan uge 19 – 2019

Weekend og havearbejde forude

I denne weekend skal vi have lavet lidt småprojekter i haven, for vi har lejet en minigraver. Tilbage i påskedagene hentede jeg et monstrum af et vippedyr, som ikke længere skulle bruges – den basse skal nu i jorden, så pigerne kan få glæde af den. Foruden det arbejde skal vi også have gravet et område ved siden af frilandskøkkenhaven frit og lavet en sti – et arbejde, som passende kan udføres med maskine frem for håndkraft.

I sidste uges madplan fik jeg skrevet, at vi forhåbentlig skulle videre med malerarbejdet i byggeriet og den har absolut også stået på slibning af samlinger i stukken, grunder og første lag maling i fire ud af seks rum. Hvor er det dejligt, at komme lidt videre 🙂

Forhåbentlig kommer vores murer også inden længe og begynder at lægge klinker – det glæder jeg mig helt vildt meget til! Vi har valgt nogle store og vildt flotte klinker til badeværelset, og vi har grundet klinkernes størrelse valgt at få proffesionel hjælp… Med klinker der måler 1,2 m på hver led har vi ikke den store lyst til at skulle udføre arbejdet selv 😛

 

Bagværk til at snuppe med på farten

Vi har planlagt en tur til Legoland med gode venner og jeg sørger derfor for, at der er lidt pizzasnegle og pølsehorn. For ikke at stå med det hele i sidste øjeblik, så regner jeg med at få bagt i løbet af søndagen. Bagværket vil i første omgang blive smidt i fryseren og tages op dagen før vi smutter af sted.

Og når jeg nu alligevel har gang i bageriet, så tænker jeg at lave en ekstra stor portion – så har jeg nemlig nemme ting til Lauras madpakke. Det er guld værd at have lidt forskelligt bagværk i fryseren til de dage, hvor rugbrødet slipper op… Eller de dage, hvor madpakken bare gerne må være lidt mere spændende 😛

 

Vores madplan

Mandag: Lasagne og verdens bedste salat.

Tirsdag: Karbonader, kartofler og pandegrillet spidskål.

Onsdag: Kyllingeruller med seranoskinke og pesto. Dertil lun perlebygsalat og majs.

Torsdag: Pasta med bacon, ærter og grønne asparges.

Fredag: Burgerdag – klassisk burger med bøf.

Lørdag: Vi snupper en dag i Legoland med gode venner og finder noget aftensmad på vejen. Til frokosten bager jeg lidt pølsehorn og pizzasnegle – vores venner sørger for lidt frikadeller og pastasalat.

Søndag: Oksekød, knuste kartofler og rødbedesalat.

 

Ugens gode råd

Gør det enkelt, planlæg og køb ind

Det behøver nemlig slet ikke, at være så svært!

Jeg elsker at udforske og lege i køkkenet, og jeg finder tit frem til nogle opskrifter med mange trin eller mange ingredienser… Det kan godt “skræmme” lidt og jeg gør derfor tit det, at jeg lader mig inspirere… Og simplificere – for det behøver slet ikke at være så besværligt.

Særligt i en travl hverdag, hvor ungerne skal hentes, hesten skal motioneres, haven skal passes… Og alle de andre mange ting også lige skal passes! Så er det rart at vide, at der allerede er styr på aftensmaden og at der også er handlet… 🙂 Vi handler gerne til 3-4 dage ad gangen – i perioder har jeg anvendt nemlig.com og handlet ind til en hel uge ad gangen (ingen reklame – blot en glad forbruger).

Vi sparer tid ved ikke at skulle handle hver dag. Og vi sparer nok også lidt moneter, da vi undgår alt for mange impulskøb.

 

Hav en rigtig god weekend – jeg håber, du kan finde lidt inspiration til gode retter her hos mig.

Madplan uge 18 – 2019

Madplan uge 18 – 2019

Vi fik tændt den ekstra fryser I ugen der kommer har jeg planer om, at der skal gang i grillen et par gange. For nogle uger siden hentede vi en halv ko og har derfor gang i hele to frysere (længe leve muligheden for at […]