Tag: italiensk mad

Pizzaen til de travle dage

Pizzaen til de travle dage

Sprød og luftig pizza – også på de dage, hvor tiden ikke er til at koldhæve eller surdejen ikke er blevet frisket op i tide. Opskriften her egner sig virkelig godt til de dage, hvor du først går i gang med pizzadejen når du kommer […]

Verdens bedste salat

Verdens bedste salat

Tomatsalat og sommer i det italienske Det lyder egentlig helt godt, ikk´? Altså den der med den salat, som er den bedste i verden. Denne tomatsalat er for mig SÅ meget mere end den velkendte satal med skiver af tomat, mozerella og olie. Det er barndomsminder […]

Madplan uge 13 2019

Madplan uge 13 2019

Weekend og tid til familien

Så blev det atter fredag, det er eftermiddag og jeg har fri fra job. Ungerne er hentet og vi har, som sædvandligt, været et smut efter fredagssslik. For i aften står den på Disney Show og hygge for hele familien. På søndag skal vi holde stævne for børn og unge i ridehallen, så det meste af dagen i morgen er sat af til at få gjort klar. Jeg glæder mig helt vildt! Det er nemlig helt fantastisk at se de unge hygge sig sammen med hinanden og alle deres skønne heste og ponyer. Det giver selvfølgelig en masse arbejde at planlægge og afvikle sådanne egentlig små arrangementer, men det er det hele værd – tænkt sig, at “få lov” til at give de oplevelser til de unge!

 

Bager du aldrig kage mere?

Sådan blev jeg i går spurgt af en kollega, og jeg må indrømme at det faktisk lidt føles sådan. For jeg har ikke bagt i nogle uger – hvordan kan det lige ske for mig!? Det er jo sådan set bare fordi jeg har så meget at se til, at bagværket er blevet nedprioriteret en smule… Man bliver nogle gange nødt til at lade nogle af ens glæder være for en stund for at komme helskindet igennem livet.

Jeg er propfyldt med idéer til alverdens bagværk, så jeg er sikker på at jeg nok skal få bagt i nærmeste fremtid – jeg har nemlig bageabstinenser!! 🙂 Jeg kan næsten ikke være i mig selv bare ved tanken om, at det er “så længe siden” at jeg sidst har fremtryllet en kage.

Om det bliver i løbet af denne weekend, næste uge eller hvordan jeg får kage-tryllet igen skal jeg ikke kunne sige. Nu vil jeg give Jer vores madplan for den kommende uge og ønsker Jer en rigtig god weekend.

 

Vores madplan

Mandag: Selleribøffer, bagte rodfrugter og skåret grønt.

Tirsdag: Mørbradgryde med ris og rødbedesalat.

Onsdag: Lasagne og dertil gulerodssalat med syltet fennikel.

Torsdag: Tarteletter med høns i asparges.

Fredag: Coq au riesling.

Lørdag: Bøf med løg, kartoffelmos og masser brun sovs. Serveres med fad af skåret grønt.

Søndag: Hjemmelavet cordon bleu, ris og tomatsovs.

 

Jeg vil springe mine gode råd over i denne uge og vil i stedet afslutningvis ønske Jer pøj-pøj med planlægningen af Jeres egen madplan for uge 13. Som altid er det Jer frit for at blive inspireret her hos mig.

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

En af familiens favoritter Det skal ikke være en hemmelighed, at vi her på gården er glade for pasta og diverse pastaretter. Og bolognese er ingen undtagelse. Vi laver det forholdsvis ofte og det er også én af mine go-to retter, når jeg af den ene […]

Koldhævet pizza

Koldhævet pizza

Koldhævet pizzadej Endelig, som i E-N-D-E-L-I-G fandt jeg frem til rette opskrift til min pizza… 🙂 Jeg har efterhånden forsøgt mig frem mange gange med nye opskrifter (både andres opskrifter og nogle jeg selv har fundet på) og der har altid været et eller andet […]