Tag: Familiemad

Madplan uge 28 – 2019

Madplan uge 28 – 2019

“God sommerferie” Vi har ramt juli måned og en stor del af mine kollegaer begynder så småt at gå på ferie. Allerede i dag har flere mere eller mindre råbt “god sommerferie” på vej ud af døren. For mit vedkommende må det vente nogle uger […]

Madplan uge 27 – 2019

Madplan uge 27 – 2019

Sol, sommer og køkkenhave Hvor er det dejligt, at sommeren endelig er kommet (og har lyst at blive mere end en enkelt dags tid). Jeg nyder solen og varmen – og jeg nyder, at jeg så småt kan begynde at høste lidt i køkkenhaven. Jordbærene […]

Madplan uge 26 – 2019

Madplan uge 26 – 2019

Tid til husrenovering

Efter et par travle uger ser jeg frem til en uge med lidt mere ro på – indtil videre har vi nemlig ikke de store planer. Forhåbentligt kan vi få brugt lidt mere tid i byggeriet og få gjort et rum eller to færdigt. Det kunne egentlig være helt rart. Vi bliver ofte spurgt om, hvornår vi regner med at være færdige med vores husrenovering. Svaret hertil er hver eneste gang, at vi kører uden tidsplan og derfor ikke har en plan for, hvornår vi tager den nye del af huset i brug. Med Claus’ job, hvor han ofte er udenlands er det nemlig ekstremt svært at planlægge noget som helst 🙂 Vi ved aldrig helt hvornår og hvor længe han skal rejse. Der er dog et par rum, som nu kun mangler ganske få ting før de er færdige.

Sommeren byder på masser af mad tilberedt på grill, så det vil vi helt klart også have en del af her i ugen der kommer.

Formiddagen har vi i dag tilbragt til fødselsdag hos min niece og senere står den på familiefoto med svigerfamilien. Derfor udnytter jeg lige tiden nu her til at få lavet madplan alt imens Claus slår græs, Agnes sover og Laura leger. Jeg har taget computeren med på terassen og sidder her midt i fuglefløjt – se, dét kan man jo kun blive glad af.

Vores madplan

Mandag: Grillede kyllingespyd og dertil pasta.

Tirsdag: Bøf, nye kartofler og sommerlig salat med jordbær.

Onsdag: Tarteletter med høns i apsarges.

Torsdag: Frikadeller, nye kartofler og verdens bedste salat.

Fredag: Svinemørbrad i flødesovs og pasta feccucine.

Lørdag: Sprøde forårsruller.

Søndag: Spaghetti bolognese.

Hav en god søndag og god fornøjelse med madplanen for din kommende uge 🙂

Madplan uge 22 – 2019

Madplan uge 22 – 2019

Rejsegilde ved hønsehuset I aftes kunne vi få sat de sidste fliser i jorden og begynde at bygge selve hønsehuset og hønsegården. Som jeg skrev i det seneste indlæg, så har vi valgt en nem og hurtig løsning med et (mere eller mindre) færdigt hønsehus. […]

Madplan uge 21 – 2019

Madplan uge 21 – 2019

Pastakursus og bloggerhygge Weekenden er simpelten fløjet af sted. Derfor får I først min madplan i dag. Søndagen stod i pastaens tegn, for jeg havde arrangeret pastakursus for et par andre fynske madbloggere. Dagen startede selvfølgelig med en god bid brød efterfulgt af at lave pasta. Jeg […]

Madplan uge 19 – 2019

Madplan uge 19 – 2019

Weekend og havearbejde forude

I denne weekend skal vi have lavet lidt småprojekter i haven, for vi har lejet en minigraver. Tilbage i påskedagene hentede jeg et monstrum af et vippedyr, som ikke længere skulle bruges – den basse skal nu i jorden, så pigerne kan få glæde af den. Foruden det arbejde skal vi også have gravet et område ved siden af frilandskøkkenhaven frit og lavet en sti – et arbejde, som passende kan udføres med maskine frem for håndkraft.

I sidste uges madplan fik jeg skrevet, at vi forhåbentlig skulle videre med malerarbejdet i byggeriet og den har absolut også stået på slibning af samlinger i stukken, grunder og første lag maling i fire ud af seks rum. Hvor er det dejligt, at komme lidt videre 🙂

Forhåbentlig kommer vores murer også inden længe og begynder at lægge klinker – det glæder jeg mig helt vildt meget til! Vi har valgt nogle store og vildt flotte klinker til badeværelset, og vi har grundet klinkernes størrelse valgt at få proffesionel hjælp… Med klinker der måler 1,2 m på hver led har vi ikke den store lyst til at skulle udføre arbejdet selv 😛

 

Bagværk til at snuppe med på farten

Vi har planlagt en tur til Legoland med gode venner og jeg sørger derfor for, at der er lidt pizzasnegle og pølsehorn. For ikke at stå med det hele i sidste øjeblik, så regner jeg med at få bagt i løbet af søndagen. Bagværket vil i første omgang blive smidt i fryseren og tages op dagen før vi smutter af sted.

Og når jeg nu alligevel har gang i bageriet, så tænker jeg at lave en ekstra stor portion – så har jeg nemlig nemme ting til Lauras madpakke. Det er guld værd at have lidt forskelligt bagværk i fryseren til de dage, hvor rugbrødet slipper op… Eller de dage, hvor madpakken bare gerne må være lidt mere spændende 😛

 

Vores madplan

Mandag: Lasagne og verdens bedste salat.

Tirsdag: Karbonader, kartofler og pandegrillet spidskål.

Onsdag: Kyllingeruller med seranoskinke og pesto. Dertil lun perlebygsalat og majs.

Torsdag: Pasta med bacon, ærter og grønne asparges.

Fredag: Burgerdag – klassisk burger med bøf.

Lørdag: Vi snupper en dag i Legoland med gode venner og finder noget aftensmad på vejen. Til frokosten bager jeg lidt pølsehorn og pizzasnegle – vores venner sørger for lidt frikadeller og pastasalat.

Søndag: Oksekød, knuste kartofler og rødbedesalat.

 

Ugens gode råd

Gør det enkelt, planlæg og køb ind

Det behøver nemlig slet ikke, at være så svært!

Jeg elsker at udforske og lege i køkkenet, og jeg finder tit frem til nogle opskrifter med mange trin eller mange ingredienser… Det kan godt “skræmme” lidt og jeg gør derfor tit det, at jeg lader mig inspirere… Og simplificere – for det behøver slet ikke at være så besværligt.

Særligt i en travl hverdag, hvor ungerne skal hentes, hesten skal motioneres, haven skal passes… Og alle de andre mange ting også lige skal passes! Så er det rart at vide, at der allerede er styr på aftensmaden og at der også er handlet… 🙂 Vi handler gerne til 3-4 dage ad gangen – i perioder har jeg anvendt nemlig.com og handlet ind til en hel uge ad gangen (ingen reklame – blot en glad forbruger).

Vi sparer tid ved ikke at skulle handle hver dag. Og vi sparer nok også lidt moneter, da vi undgår alt for mange impulskøb.

 

Hav en rigtig god weekend – jeg håber, du kan finde lidt inspiration til gode retter her hos mig.

Madplan uge 16 2019

Madplan uge 16 2019

Fødselsdag og påskeferie Hurraaaaaaa og stort tillykke til mig, som kan fejrer fødselsdag i dag 🙂 Jeg må indrømme, at jeg nok er lidt som et barn, hvad fødselsdag angår – jeg ELSKER det! I år bliver der dog ikke det helt vilde eftersom min […]

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

En af familiens favoritter Det skal ikke være en hemmelighed, at vi her på gården er glade for pasta og diverse pastaretter. Og bolognese er ingen undtagelse. Vi laver det forholdsvis ofte og det er også én af mine go-to retter, når jeg af den ene […]

Madplan uge 10

Madplan uge 10

Foråret er over os

Man er ikke i tvivl, når vintergækker, erantis, krokus og dorthealiljer pipler frem i græsset og rundt i vores nøddehegn… Og jeg elsker det 🙂 Vejret bliver mildere og der har været flere dage med massere af sol – fantastisk! Det er lige til at lade batterierne op med.

Laura og jeg er også begyndt at snakke køkkenhave, og der går heller ikke læmge før vi skal have forberedt jorden i højbedene med ny hestemøg fra folden af og lidt frisk muld. Ydermere plejer vi også gerne at smide lidt plastik henover, for at varme jorden op inden der sås frø.

 

Vores madplan

Mandag: Krydrede kylling og ovnbagte kartofler.

Tirsdag: Pitabrød.

Onsdag: Pasta carbonara

Torsdag: Æggekage.

Fredag: Pizza med bl.a pulled beef og BBQ-sovs.

Lørdag: Spaghetti og kødsovs.

Søndag: Flæskesteg, kartofler og brun sovs.

 

Ugens gode råd

Inddrag børnene i planlægning af madplanen, og inddrag børnene i madlavningen. Jeg vil egentlig sige, at det ikke kan ske tidligt nok. Begge vores piger har været med i køkkenet fra de har været ganske små, og de har nødvendigvis ikke deltaget aktivt. De kommer ofte helt frivilligt og vil være med, og det skaber en naturlig interesse for maden.

Jeg er af den overbevisning, at interessen for madlavningen og maden også gør, at børnene får en større lyst til også at smage på den færdige ret.

 

God fornøjelse med madplanen.

Madplan uge 9

Madplan uge 9

Heste i lange baner Jeg går en weekend i møde, hvor den mest bare står på hest for mit vedkommende 🙂 Først to hele dage til stort stævne i Arena Fyn, hvor jeg igen i år er med som frivvilig. Min opgave bliver at opdatere de […]