Tag: familieliv

Madplan uge 28 – 2019

Madplan uge 28 – 2019

“God sommerferie” Vi har ramt juli måned og en stor del af mine kollegaer begynder så småt at gå på ferie. Allerede i dag har flere mere eller mindre råbt “god sommerferie” på vej ud af døren. For mit vedkommende må det vente nogle uger […]

Madplan uge 27 – 2019

Madplan uge 27 – 2019

Sol, sommer og køkkenhave Hvor er det dejligt, at sommeren endelig er kommet (og har lyst at blive mere end en enkelt dags tid). Jeg nyder solen og varmen – og jeg nyder, at jeg så småt kan begynde at høste lidt i køkkenhaven. Jordbærene […]

Madplan uge 26 – 2019

Madplan uge 26 – 2019

Tid til husrenovering

Efter et par travle uger ser jeg frem til en uge med lidt mere ro på – indtil videre har vi nemlig ikke de store planer. Forhåbentligt kan vi få brugt lidt mere tid i byggeriet og få gjort et rum eller to færdigt. Det kunne egentlig være helt rart. Vi bliver ofte spurgt om, hvornår vi regner med at være færdige med vores husrenovering. Svaret hertil er hver eneste gang, at vi kører uden tidsplan og derfor ikke har en plan for, hvornår vi tager den nye del af huset i brug. Med Claus’ job, hvor han ofte er udenlands er det nemlig ekstremt svært at planlægge noget som helst 🙂 Vi ved aldrig helt hvornår og hvor længe han skal rejse. Der er dog et par rum, som nu kun mangler ganske få ting før de er færdige.

Sommeren byder på masser af mad tilberedt på grill, så det vil vi helt klart også have en del af her i ugen der kommer.

Formiddagen har vi i dag tilbragt til fødselsdag hos min niece og senere står den på familiefoto med svigerfamilien. Derfor udnytter jeg lige tiden nu her til at få lavet madplan alt imens Claus slår græs, Agnes sover og Laura leger. Jeg har taget computeren med på terassen og sidder her midt i fuglefløjt – se, dét kan man jo kun blive glad af.

Vores madplan

Mandag: Grillede kyllingespyd og dertil pasta.

Tirsdag: Bøf, nye kartofler og sommerlig salat med jordbær.

Onsdag: Tarteletter med høns i apsarges.

Torsdag: Frikadeller, nye kartofler og verdens bedste salat.

Fredag: Svinemørbrad i flødesovs og pasta feccucine.

Lørdag: Sprøde forårsruller.

Søndag: Spaghetti bolognese.

Hav en god søndag og god fornøjelse med madplanen for din kommende uge 🙂

Madplan uge 24 – 2019

Madplan uge 24 – 2019

Endelig titter sommeren frem Hvor er det dejligt, at vi endelig har fået sommer nok til at kunne trække i shorts frem for bukser og lade jakken blive hjemme. Skønt! Vores jordbær er også begyndt at få farve nu og vi har de seneste dage […]

Madplan uge 23 – 2019

Madplan uge 23 – 2019

Kom sol, kom sommer! En ny uge er skudt i gang. Netop derfor er det atter tid til en ny madplan her på bloggen. Det er ifølge kalenderen sommer nu, men er jeg mon den eneste der kke helt har de her sommervibes endnu? Der […]

Madplan uge 21 – 2019

Madplan uge 21 – 2019

Pastakursus og bloggerhygge

Weekenden er simpelten fløjet af sted. Derfor får I først min madplan i dag. Søndagen stod i pastaens tegn, for jeg havde arrangeret pastakursus for et par andre fynske madbloggere. Dagen startede selvfølgelig med en god bid brød efterfulgt af at lave pasta. Jeg havde forberedt en lækker pastaret, som vi i fællesskab skulle tilberede. Der var i den grad snak, Insgtagramming og tagen billeder hele dagen – ren bloggerhygge! Hvor er det skønt med et netværk, der elsker at nørde maden, kagerne og bloggeriet lige så meget, som jeg selv. Tak for Jer! 🙂

Forberedelser til høns i haven

Nogle har måske fulgt med på Instagram, hvor der i den sidste uges tid har været lidt hønsesnak. Claus og jeg har nemlig besluttet, at vi skal have høns 🙂 Og jeg glæder mig helt vildt til den dag (forhåbentlig inden længe), hvor vores høns kan flytte ind.  

Hvis alt går vel, så kan vi begynde at bygge selve hønsehuset i dag eller i morgen. Indtil videre har vi fået lavet punktfundamenter og er i gang med at sætte fliserne imellem. De kloge siger, at der skal lukkes af 40-60 cm ned i jorden, således ræven og måren ikke kan grave sig ind til de kære høns. Derfor laver vi en kant af fliser på højkant nede i jorden.

Selve hønsehuset har vi for en gangs skyld valgt at købe færdigt – de kan jo fås i fin kvalitet til “ingen” penge, så vi blev hurtigt enige om at spare tiden på hjemmebyg denne ene gang. Huset kom forleden og blev straks pakket ud, delvist samlet og i lørdags også malet.

Vores madplan i denne uge

Denne uges madplan byder på god hjemmelavet mad helt fra bunden af og et par dage, hvor vi springer let og elegant henover dele af aftensmaden og gør brug af supermarkedernes udvalg af halvfabrikata (det må man nemlig godt for at få hverdagen til at hænge sammen). I den kommende weekend smutter Claus atter udenlands og jeg skal til Fynsmesterskaberne for islandske heste og give en hånd med. Og så er der lige en enkelt kagebestilling, som også skal passes ind 😛

Mandag: Vi fik lavet sliders med bøf af oksekød, bløde løg, syltede agurker og estragon aioli. Dette i en lækker (og ikke mindst friskbagt) briochebolle. Dertil nye kartofler vendt i krydderier.

Tirsdag: Koldskål og kammerjunkere – nogle vil anse dette for at være en dessert, men hjemme hos os snupper vi det gerne som et måltid 🙂

Onsdag: Den står på quesadillias med fyld af kylling, majs, peberfrugt og forårsløg.

Torsdag: Pizza med kylling, seranoskinke og grøn pesot.

Fredag: Maden er endnu ukendt, da jeg kommer til at bruge det meste af eftermiddagen og aftenen til stævne. Mon ikke det er muligt at finde noget i stævnets café eller på vejen hjem.

Lørdag: Rugbrød og æggekage.

Søndag: Igen skal det være nemt, da jeg kommer hjem fra stævnet nok hen sidst på dagen. Vi kører med pitabrød og køber denne gang brødene i den lokale brugs, som har nogle ganske fine nogle af slagsen.

Madplan uge 19 – 2019

Madplan uge 19 – 2019

Weekend og havearbejde forude I denne weekend skal vi have lavet lidt småprojekter i haven, for vi har lejet en minigraver. Tilbage i påskedagene hentede jeg et monstrum af et vippedyr, som ikke længere skulle bruges – den basse skal nu i jorden, så pigerne […]

Madplan uge 18 – 2019

Madplan uge 18 – 2019

Vi fik tændt den ekstra fryser I ugen der kommer har jeg planer om, at der skal gang i grillen et par gange. For nogle uger siden hentede vi en halv ko og har derfor gang i hele to frysere (længe leve muligheden for at […]

Madplan uge 13 2019

Madplan uge 13 2019

Weekend og tid til familien

Så blev det atter fredag, det er eftermiddag og jeg har fri fra job. Ungerne er hentet og vi har, som sædvandligt, været et smut efter fredagssslik. For i aften står den på Disney Show og hygge for hele familien. På søndag skal vi holde stævne for børn og unge i ridehallen, så det meste af dagen i morgen er sat af til at få gjort klar. Jeg glæder mig helt vildt! Det er nemlig helt fantastisk at se de unge hygge sig sammen med hinanden og alle deres skønne heste og ponyer. Det giver selvfølgelig en masse arbejde at planlægge og afvikle sådanne egentlig små arrangementer, men det er det hele værd – tænkt sig, at “få lov” til at give de oplevelser til de unge!

 

Bager du aldrig kage mere?

Sådan blev jeg i går spurgt af en kollega, og jeg må indrømme at det faktisk lidt føles sådan. For jeg har ikke bagt i nogle uger – hvordan kan det lige ske for mig!? Det er jo sådan set bare fordi jeg har så meget at se til, at bagværket er blevet nedprioriteret en smule… Man bliver nogle gange nødt til at lade nogle af ens glæder være for en stund for at komme helskindet igennem livet.

Jeg er propfyldt med idéer til alverdens bagværk, så jeg er sikker på at jeg nok skal få bagt i nærmeste fremtid – jeg har nemlig bageabstinenser!! 🙂 Jeg kan næsten ikke være i mig selv bare ved tanken om, at det er “så længe siden” at jeg sidst har fremtryllet en kage.

Om det bliver i løbet af denne weekend, næste uge eller hvordan jeg får kage-tryllet igen skal jeg ikke kunne sige. Nu vil jeg give Jer vores madplan for den kommende uge og ønsker Jer en rigtig god weekend.

 

Vores madplan

Mandag: Selleribøffer, bagte rodfrugter og skåret grønt.

Tirsdag: Mørbradgryde med ris og rødbedesalat.

Onsdag: Lasagne og dertil gulerodssalat med syltet fennikel.

Torsdag: Tarteletter med høns i asparges.

Fredag: Coq au riesling.

Lørdag: Bøf med løg, kartoffelmos og masser brun sovs. Serveres med fad af skåret grønt.

Søndag: Hjemmelavet cordon bleu, ris og tomatsovs.

 

Jeg vil springe mine gode råd over i denne uge og vil i stedet afslutningvis ønske Jer pøj-pøj med planlægningen af Jeres egen madplan for uge 13. Som altid er det Jer frit for at blive inspireret her hos mig.

Madplan uge 9

Madplan uge 9

Heste i lange baner Jeg går en weekend i møde, hvor den mest bare står på hest for mit vedkommende 🙂 Først to hele dage til stort stævne i Arena Fyn, hvor jeg igen i år er med som frivvilig. Min opgave bliver at opdatere de […]