Aftensmad

De bedste burgerboller

De bedste burgerboller

Briocheboller fyldt med smag Vi får med jævne mellemrum burger herhjemme og det er stort set altid med hjemmebagte boller. Der er stor enighed om, hvilke burgerboller, som skal bages – det skal nemlig være disse briocheboller. Fyldt med smør og god smag! Opskriften passer […]

Estragon aioli

Estragon aioli

Perfekt i bugeren! Da vi forleden skulle have sliders fik jeg den ide,at jeg ville gøre forsøget med en hjemmelavet aioli – som i helt og aldeles hjemmelavet. Jeg har aldrig prøvet at lave en mayonaise fra bunden af og nu forstår jeg slet ikke […]

Løgtærte

Løgtærte

Den lækreste løgtærte – næsten, som min mormor lavede den. Tærten er (med god grund) en af Lauras livretter og laves ofte her på gården. Smagen af besøg hos mormor Her er endnu en ret, som bringer barndomsminderne frem. Min mormor lavede nemlig gerne denne […]

Verdens bedste salat

Verdens bedste salat

Tomatsalat og sommer i det italienske Det lyder egentlig helt godt, ikk´? Altså den der med den salat, som er den bedste i verden. Denne tomatsalat er for mig SÅ meget mere end den velkendte satal med skiver af tomat, mozerella og olie. Det er barndomsminder […]

Æble-broccoli salat

Æble-broccoli salat

Grønt er godt for øjnene og mange farver gør også godt i maven Jeg ELSKER mad med farver – det er virkelig bare en fryd for øjet, og så får man også bare lyst til at hoppe ombord! Denne broccolisalat er ikke bare flot – […]

Nemme syltede rødløg

Nemme syltede rødløg

Et populært valg Man kan ikke komme udenom, at syltede rødløg topper når det kommer til syltede ting og sager. Ganske forståetligt, hvis I spørger mig – de gør sig nemlig godt i mange henseender… 🙂 Selv bruger jeg gerne de sprøde løg i salater, i […]

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

En af familiens favoritter Det skal ikke være en hemmelighed, at vi her på gården er glade for pasta og diverse pastaretter. Og bolognese er ingen undtagelse. Vi laver det forholdsvis ofte og det er også én af mine go-to retter, når jeg af den ene […]

Tomatsovs med kødboller

Tomatsovs med kødboller

Det rene Lady og Vagabonden Vi kender den alle – scenen, hvor Lady og Vagabonden sidder hos “Tony´s” og spiser en dejlig portion spaghetti serveret med de lækreste kødboller, “Bella notte” spiller og med ét rammer de to hundes snuder hinanden. Ser man bort fra musikken og […]

Sprøde kyllingenuggets

Sprøde kyllingenuggets

Hjemmelavede kyllingenuggets – med god samvittighed Et hit hos de mindste Her i huset vælger Laura gerne nuggets, når der skal fastfood på menuen. De små, sprøde bidder som eftersigende skulle være lavet af kylling… Og som lige har været en tur i den magiske […]

Cremet pastaret med pølser

Cremet pastaret med pølser

Pasta la Vista, baby! Super lækker og NEM pastaret Nogle gange skal det virkelig bare være nemt og ligetil.. Og når nemt og ligetil samtidig går hånd-i-hånd med “fantastisk smag” og “tøm køleakabet” jamen så er jeg da solgt! 🙂 Forleden stod der egentlig karrykål på […]